防府市立華城小学校

＜ビビンバ、中華スープ、グレープフルーツ、牛乳＞ 今日は「韓国料理」であるビビンバを取り入れた献立です。混ぜご飯という意味である「ビビンバ」名前の通り、子どもたちは具を、自分でご飯に混ぜ込んで食べてくれました。白ごはんが食べにくくなる時期ですが、今日は残食量も少なく、良く食...

＜枝豆ゆかりごはん、魚と野菜の揚げ煮、きゅうりとわかめの酢の物、黒糖ビーンズ、牛乳＞ 今日は変わりごはんです。夏が旬の枝豆と、さっぱりとしたゆかりを合わせてご飯に混ぜ込んでいます。苦手という人もいるかも知れませんが、暑さや疲れを吹き飛ばすには、さっぱりした酸味はいいですね。

＜小食パン、焼きビーフン、すっきりサラダ、スライスチーズ、牛乳＞ 普段、麺料理の日は残食量が少ないのですが、今日はやや多かったです。暑い日が続くため、子どもたちにとって今日の給食は少し食べにくいようでした。暑くなると汗で水分や塩分が失われるため、これからの時期は汁物があると...

＜白ごはん、和風野菜のみそマヨ炒め、春雨スープ、あおうめゼリー、牛乳＞ 今日はごぼうやわかめを使った、食物繊維がたっぷりの献立です。炒め物にはほんの少しマヨネーズを使い、こくが出るように仕上げました。マヨネーズが入ると、味がまろやかになり、食べやすなります。

＜コッペパン、トロピカルチキン、つけあわせ野菜、レタスとトマトのスープ、牛乳＞ 蒸し暑さもあり、今日の給食室の室温は２８℃でした。そのなかで調理員の皆さんは子どもたちのために細やかな調理をしてくださいます。今日のレタスとトマトのスープでは、計１４㎏のトマトを湯むきしてスープ...

＜こまつなピラフ、もやしのサラダ、とうもろこしのスープ、さくらんぼ、牛乳＞ 今日は子どもたちが楽しみにしていた、さくらんぼです。さくらんぼを傷めないように、丁寧に洗い子どもたちのもとへ届けています。今が旬の味をしっかり味わってほしいです。

＜白ごはん、鮭の南蛮漬け、わかめスープ、瀬戸風味ふりかけ、牛乳＞ 蒸し暑い日が続いています。そこで今日は、酢がきいた鮭の南蛮漬けです。ピーマンや人参などビタミンカラーの野菜が食欲をそそります。一口サイズの鮭で食べやすいようでした。

＜小コッペパン、皿うどん、切り干し大根の中華サラダ、チーズ、牛乳＞ 今日は切り干し大根を使ったサラダです。切り干し大根と言えば、煮物のイメージですが、さっと湯がいて冷やすと、ハリハリとした食感が良い為サラダにも向いています。栄養価も高いのでオススメです。

＜白ごはん、いわしの梅煮、みそ汁、手作りたかなふりかけ、牛乳＞ 今日は手作りふりかけです。山口県産のたかな漬けとひじきを醤油で甘辛く煮て作りました。 暑さや湿度から疲れが出やすい時期です。しっかり食べてのりきってほしいものです。

＜コッペパン、とりにくと大豆のクリーム煮、ごまじゃこサラダ、オレンジ、牛乳＞ 今日は「まめの日」です。そこで、クリーム煮のなかに、水煮した大豆を入れています。 クリーム煮のホワイトルーは、給食室で手作りしました。ルー作りは、火加減に気を遣ったり、時間がかかったりと根気...

＜麦ごはん、大豆入りドライカレー、カラフルサラダ、やまぐちきららヨーグルト、牛乳＞ 「山口とれたて給食」最終日は、子どもたちの大好きなカレー献立です。今日も華城地域でとれたほうれん草やきゅうりを使ったサラダや、防府市で育ったごぼうをいれたドライカレーなど、山口県の恵みがたっ...

＜白ごはん、マーボーどうふ、小松菜のナムル、山口県産りんごゼリー、牛乳＞ 山口とれたて給食４日目です。今日は山口県産大豆で作られた木綿豆腐を使い、作っています。 全校分で１９７丁使いました。暑さに負けないために、しっかり食べて欲しいです。

＜小コッペパン、ぶたたまうどん、野菜いため、ぽんかんジャム、牛乳＞ 山口とれたて給食３日目です。今日の山口県産食材は、パン、うどん、牛乳、ポンカンジャム、にんじん、キャベツ、しいたけ、たまねぎ、もやし、たまねぎ、ピーマン、豚肉、ベーコン、卵です。今日も地場産給食100％で作...

＜白ごはん、うるめいわしのひじきあんかけ、おのちゃそうめん汁、県産味付けのり、牛乳＞ 今日は、山口県でとれたひじきを使った手作りあんかけです。魚や海藻など、苦手なものも多く出ていますが、今日もすべて山口県で作られたり、育てられたりした食材ということから、頑張って挑戦している...

＜豆乳パン、コールドポーク、ぶちうま野菜スープ、県産みかんゼリー、牛乳＞ 今週は「山口とれたて給食」として地場産物を多く使った献立にしています。 地元農家の方や業者の方のご協力もあり、今日の給食は地場産物１００％で作ることができました。どんな食材が山口県で作られている...

＜白ごはん、ぶたにくとじゃがいものにこみ、キャベツのうめかつお和え、牛乳＞ 今日は「いもの日」ということで、長崎県産のメークインを使用し作りました。量がたくさんあったにも関わらず、どの学年の児童もよく食べてくれていました。山口県も梅雨入りし、暑さや湿度から食欲がなくなる時期...

＜しろごはん、あじのスパイシーソースがけ、たくあん和え、まめとん汁＞ まめとん汁は、豚汁の中に白花豆をペースト状にした物を加えて作りました。 白花豆を入れることで、味がまろやかになるだけでなく、食物繊維が良くとれオススメです。