№84 ９月３０日（水）の給食

＜コッペパン、マーマレード、チキンラタトゥイユ、ツナサラダ、牛乳＞

チキンラタトゥイユは、フランスの南にあるプロバンス地方の家庭料理で、夏野菜を煮込んでつくる料理です。野菜がたくさん入っていますが、よく食べていました。

№83 ９月２９日（火）の給食

＜ハヤシライス、こふきいも、りんごサラダ、牛乳＞

今日は、いもの日で、今日はじゃがいもが使われました。じゃがいもは、味がたんぱくで、主食として食べる国もあります。主な成分は、でんぷんですが、ビタミンＣをたっぷり含んでいます。芋類をしっかり食べるようにしましょう。

№82 ９月２８日（月）の給食

＜コッペパン、サカナッツ、レタススープ、いろどりサラダ、牛乳＞

今日は残滓が少なく、よく食べていました。サカナッツの「魚」と「カシューナッツ」の歯ごたえがとてもよく、ケチャップ味で食べやすかったようです。レタススープもとても好評でした。

№81 ９月２５日（金）の給食

＜白ごはん、焼き肉、芋の子汁、ごまず和え、牛乳＞

今年の十五夜は２７日の日曜日です。十五夜の夜の月はとくに美しいとされ、昔からお団子やとれたての作物をお供えしてお月見をする風習があります。特に９月に収穫される「芋」をお供えすることから「芋の名月」とも呼ばれています。芋の名月にちなんで、今日のメニューには芋の子汁を入れています。

№80 ９月１８日（金）の給食

＜白ごはん、なすとひき肉のカレー、フルーツ入りサラダ、牛乳＞

今日はとても暑く、運動会の練習でバテ気味だった子どもたちも、大好きなカレーを食べて、元気がでたようです。なすやトマトかぼちゃなどたくさんの野菜が入ったカレーでした。
日曜日の運動会は元気に登校しましょう。

№79 ９月１７日（木）の給食

<白ごはん、白身魚のマリネ、はるさめオータムスープ、牛乳＞

マリネは、食材を酢やレモン汁などのつけ汁にひたたて、柔らかくしたり、保存したりする調理法のことです。よく使われる食材として、今日のような魚があります。お酢は、食欲がない時でも食べやすくなり、体のつかれもとってくれます。でも、今日は、ごはんの残食がいつもより少し多かったです。運動会まで、あと３日。しっかり食べて、頑張りましょう。

№78 ９月１６日（水）の給食

＜小コッペパン、スパゲティーナポリタン、細切り野菜のサラダ、いちごアイス、牛乳＞

今日のデザートにはいちごアイスでした。冷たくとてもおいしかったようで、とても好評でした。運動会練習の疲れを癒し、本番にむけて鋭気を養ってくださいね。

№77 ９月１５日（火）の給食

＜白ごはん、肉と豆腐の炒め煮、そうめんうりのごま酢和え、のりつくだに、牛乳＞

今日の和え物には、そうめんうりが入っています。山口県ではよくそうめんうりと呼ばれていますが、正式の名前は「きんしうり」や「そうめんかぼちゃ」「いとかぼちゃ」といいます。かぼちゃの仲間で、輪切りにしてゆでると、果肉がそうめんのようにほぐれることから、そう呼ばれています。

№76 ９月１４日（月）の給食

＜コッペパン、ハンバーグのきのこソースかけ、ジュリエンヌスープ、冷凍みかん＞

今日のスープは、ジュリエンヌスープです。ジュリエンヌはフランス語で「マッチ棒より細い糸状に切ったもの」という意味です。日本でいう千切りと同じことですね。給食のスープには、にんじんやじゃがいもを始めたくさんの野菜が入っています。スープまで飲みきるとよいですね。

№73 ９月９日（水）の給食

＜セルフコロッケバーガー、香味サラダ、秋味フルーツポンチ、牛乳＞

「香味」とは、食べ物のにおいと味わいのことです。香辛料は食品や料理に少し加えると香りや味が引き立ち食欲を増す役割をもっています。
和食ではゆず、しそ、みつば、みょうが、洋食ではセロリ、パセリ、タイム、シナモン、レモン、こしょうローリエ、中華ではにんにく、しょうがなどがあります。今日の香味サラダにはレモンとセロリが入っています。

№75 ９月１１日（金）の給食

＜ピリカラどんぶり、えだまめサラダ、なし、牛乳＞

今日は、セルフのピリ辛どんぶりです。サラダの中には枝豆が入っています。枝豆は豆と野菜の両方の栄養素の特徴をもった緑黄色野菜です。緑色の柔らかい枝豆が乾燥してだんだん黄色くなって、一見かれたように見えますが、さやの中では少しずつ枝豆から大豆に変身しています。
よくかんで食べましょう。

№74 ９月１０日（木）の給食

＜沖縄県の料理：ジューシー、ゴーヤチャンプルー、さっぱりきゅうり、パインアップル、牛乳＞

今日は沖縄県の料理です。ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤと豆腐を使った沖縄では定番の家庭料理です。チャンプルーとは、沖縄の方言で、「まぜこぜにした」という意味です。ジューシーとは沖縄県の炊き込みごはんのことです。しいたけ、昆布、平天、にんじんをウスターソースで味つけした具とコンソメを入れてごはんを炊きこんでいます。

№72 ９月８日（火）の給食

＜白ごはん、筑前煮、酢の物、ふりかけ、牛乳＞

９月の給食目標は、「良い食べ方をしよう」です。ごはんだけを先に食べたり、おかずだけを先に食べたりしていませんか？こういった食べ方を「ばっかり食べ」といいます。ごはんやおかずを交互に食べることによって、口の中でそれぞれの料理の味の濃さを調節することができます。

№71 ９月７日（月）の給食

＜コッペパン、豚肉の赤ワイン煮、やさいスープ、バナナ、牛乳＞

豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は、体の疲れを取ったり、体力を長続きさせる働きをもつ、重要な栄養素です。特に運動会の練習をしているみなさんにとっては、とても大切な栄養素です。豚肉１００ｇ食べと1日のビタミン量を満たすことができます。

№70 ９月４日（金）の給食

＜白ごはん、トントンれんこん、なすのかぼちゃのみそ汁、ぶどう、牛乳＞

今日は「山口とれたて給食」の日です。岩国市のれんこん、山口市の玉ねぎ、宇部市のなす、かぼちゃ、山口県産の豚肉、豆腐、牛乳、みそ、防府市産の米を使っています。ぶどうは、ピオーネという品種で岡山県産でした。本日の地場産率は、７１％でした。

№69 ９月３日（木）の給食

<白ごはん、さんまのゆずみそ煮、いり豆腐、そくせきづけ、牛乳＞

今日の魚は、「さんまのゆずみそ煮」で、一足早く、秋を感じることのできる献立でした。さんまは、漢字で「秋」「刀」「魚」と書いて、さんまと読みます。「秋においしい　刀のように細い魚」であることから、この漢字で表すようになったといわれています。

№68 ９月２日（水）の給食

＜小コッペパン、冷やし中華、野菜いため、牛乳＞

今日は学校給食ではめずらしいメニュー「冷やし中華」でした。めんを冷やすのが大変な作業なのですが、運動会の練習にがんばっている児童が食べやすいメニューということで、取り入れました。
喉がとても乾いているらしく、最初に牛乳をほとんど飲んでしまい、後でパンを食べるのが大変になった児童もいたようです。なかなか、三角食べは難しいですが、先のことを考えて食べられるようになるとすばらいですね。

№67 ９月１日（火）の給食

＜カレーピラフ、鶏肉のレモン風味、フレンチサラダ、牛乳＞

２学期の給食が始まりました。久しぶりにクラスのみんなと食べた給食の味はどうだったでしょうか？夕方お子様に給食の様子を尋ねて見られるのも良いと思います。しっかり食べて、思いっきり活動し、睡眠もしっかりとって運動会にむけて体の調子をととのえましょう。