№115 １１月１７日（木）の給食

＜白ご飯、けんちょう、鶏肉の照り煮、キャベツの和え物、牛乳＞

今日は、山口県食材使用率１００％の献立でした。献立予定表では、はなっこりーの和え物の予定でしたが、はなっこりーが生育不足の為、入荷しませんでしたので、キャベツの和え物に変更となりました。けんちょうは、山口県の郷土料理です。かつお節でだしをとり大根や豆腐を煮たので、とてもおいしかったのですが、今日の味つけはとてもむずかしかったです。出汁はやはり大切なのだと痛感しました。