防府市立華城小学校

<ピビンバ、テンジャンチゲ、みかん、牛乳＞ 防府市は、韓国のチュンチョン市という都市と姉妹都市の提携を結んでいるそうです。ピビンバは韓国の三大料理の一つで、正式には「ピピンパブ」といいごはんの上にナムルと呼ばれる和え物や牛肉などの炒め物をのせて混ぜながら食べます。テン...

<ケチャップライス、フェイジョアーダ、コーンときゅうりのサラダ、コーヒーゼリー、牛乳＞ 今日は、ブラジル料理の日でした。フェイジョアーダはブラジルの有名な家庭料理です。日本の小豆に似た黒いんげん豆と牛肉や豚肉を煮込んだ料理で、バター対すの上などにかけて食べるそうです...

昨日の訂正があります。（誤）№153→（正）№152　（誤）１月２７日（水）→（正）１月２６日（火）となります。 ＜ライ麦パン、グーラッシュ、ジャーマンサラダ、チョコスプレッド、牛乳＞ 今日は、ドイツ料理でした。じゃがいもやソーセージなどの保存食がドイツ料理では特徴的な食...

<白ごはん、鶏肉のにんにく風味揚げ、春雨サラダ、タイ風スープ、マンゴープリン、牛乳＞ 今日は、タイ料理でした。今日の給食の味つけには「ナンプラー」という調味料が使われています。ナンプラーは、魚の身を塩に漬け込んで発酵させて作ったお醤油の仲間です。給食室でつけた鶏肉の...

＜コッペパン、鮭のサウザンドソースかけ、トマトスープ、ゆでブロッコリー、メープルジャム＞ 今週から「世界一周味めぐり」です。1日目は、カナダの料理でした。カナダは、昨年８月の世界スカウトジャンボリーで華城小へいらっしゃったスカウトのみなさんの出身地でもあります。メープルシロ...

＜麦ごはん、岩国れんこんカレー、甘夏サラダ、牛乳＞ 岩国れんこんカレーは、海上自衛隊岩国航空基地で発案されたご当地カレーです。れんこんは、カレーの具とれんこんチップスにしたので、２つの食感を楽しめたカレーとなりました。

＜白ごはん、さばの塩焼き、すいんとんいり栄養みそ汁、おきなづけ、味つけのり、牛乳＞ 今日は、来週から始まる給食週間にちなんで、給食の始まった明治と昭和のはじめに給食で食べられていたメニューを山口県の食材を使って作りました。すいとんがとてもおいしかったようです。

＜小丸パン、ふくぞうすい、ひじきのマヨネーズ、ギョロッケ、牛乳＞ 　   　３日目山口とれたて給食の日でした。今日はふくのあらを使ってだしをとり、ふくの旨みを余すところなく使って、仕上げました。下関周辺では、「ふぐ」ではなく「ふく」と呼んでいます。福をもたらす言葉の響...

＜白ごはん、チキンチキンれんこん、はもつみれじる、しゅんぎくの和え物、牛乳＞ 今日の給食は、山口とれたて給食の二日目です。今日は、山口県食材１００％の献立でした。 防府市が全国トップトップクラスの水揚げの量を誇る「はも」を使ったはものつみれ汁、華城で精算される春菊を使った...

<コッペパン、はなっこりーのとうにゅうシチュー、ハムサラダ、りんごタルト、牛乳＞ 今日から１週間は山口県や防府市でとれた食材をたくさん使った「山口とれたて給食週間」です。 今日は、山口県生まれの「はなっこりー」や山口県産大豆「さちゆたか」からできた豆乳をふんだんに使...

＜白ごはん、ほうとう、鶏肉のワイン煮、ごま和え、牛乳＞ 日本一周味めぐりの最終日は、山梨県の料理でした。「ほうとう」とは平打ちのうどんにかぼちゃやねぎ、しいたけなどをみそ味の汁で煮込んだ麺料理です。 来週からは、地場産食材を使った「山口とれたて給食週間」が始まります。

＜白ごはん、芋煮汁、ほうれん草の小雪和え、りんご、牛乳＞ 「日本一周味めぐり」の3日目は、山形県の料理です。いも煮汁は、山形県で有名な「いも煮会」で作るお汁です。今日はとても寒い日となりました。いも煮汁で心も体もあたたまりました。

<小こくとうパン、皿うどん、中華漬け、オレンジ、牛乳＞ 　日本一周味めぐりの２日目は、長崎県の料理です。皿うどんやチャンポンは長崎県を代表する料理の一つとなっています。子どもたちに大人気のメニューでした。

＜白ごはん、ちりめん、かもなべ、みずなの和え物、牛乳＞ 　 　今日から「日本一周味めぐり」が始まります。記念すべき第１日目は、京都府の料理でした。「かもなべは、だし汁をしっかりとり京都風のやさしい味に仕上げました。

＜ちらし寿司、すまし汁、紅白なます、黒豆、牛乳＞ あけましておめでとうございます。今日はお正月にちなんだ料理でした。黒豆は、今年も一年健康で元気に過ごせるようにという意味がこめられています。今年も健康で元気に３学期をがんばりましょう。

＜お子様ライス、ベジタブルスープ、とりのから揚げ、サンタからのおくりもの、牛乳＞ 今日は、クリスマスイブです。クリスマスは楽しい夢を運ぶ行事ですね。 今日で２学期の給食は終わりです。最後の給食はクリスマス献立でサンタさんからのプレゼント（ショコラケーキ）もありました。冬休...

＜冬野菜カレー、フルーツミックス、ふくしんづけ、牛乳＞ 今日は、冬が旬の野菜として、ブロッコリーやカリフラワーが入っています。 今日は冬至です。かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりしてかぜを予防しましょう。

＜コッペパン、パンプキンシチュー、はなっこりーサラダ、りんご、牛乳＞ 明日２２日は、「冬至」です。冬至にちなんで、今日は、パンプキンシチューにしました。冬至にはかぼちゃを食べる習慣があります。かぼちゃは夏に収穫をしますが、冬まで貯蔵できる唯一の緑黄色野菜です。ビタミン豊富な...

＜白ごはん、すきやきうどん、甘酢和え、たかなふりかけ、牛乳＞ 今日のすきやきうどんは、量が比較的多かったのですが、子どもたちがよく食べていました。ごはんもツナと高菜をまぜて作った手作り高菜ふりかけもあったので、ごはんもよく食べていました。

＜白ごはん、豆苗入りみそ汁、さばの竜田揚げ、おかか和え、牛乳＞ 今日のみそ汁の青みとして、「豆苗」を使いました。豆苗はグリンピースの若菜で、とても栄養が多い野菜です。ほうれん草と比べると豆苗にふくまれるビタミンＣは２．１倍、ビタミンＡは、小松菜の１．５倍もあります。今日は、...