防府市立華城小学校

＜白ご飯、チキンの南蛮風、切り干し煮、八杯汁、牛乳＞ 今日の八杯汁（はちはいじる）は、干しいたけの産地である宮崎県の延岡地方でよく作られる汁物です。八杯汁という名前は、１丁の豆腐で８人分作られるからとか、あまりに美味しくて８杯もおかわりしてしまうから名付けられたとも言われて...

＜小レーズンパン、長崎皿うどん、中華づけ、牛乳＞ 今日は長崎県の料理の日でした。皿うどんは、子どもたちにとても人気がありましたが、久しぶりに給食に登場したレーズンパンは、少し苦手な子どもたちがいました。明日はいよいよ、日本一周最終日です。

＜タコスライス・もずくスープ・沖縄パインゼリー、牛乳＞ 今日の給食は沖縄給食でした。タコスライスは、沖縄のB級グルメで、メキシコのタコスをアレンジしたもので、味付けられた挽肉などの具をごはんの上にちりばめた料理です。今日は、とても食べやすい献立で、みんなとても早く食べること...

＜白ご飯、かも鍋、水菜の和え物、ちりめん、牛乳＞ 今日から日本一周味めぐり給食で京都でした。山口県は西の京と呼ばれるくらい、きれいな町並みをしていますね。京都と縁を感じます。ちりめんは、しょうがが効いていて、料亭で食べているような上品なお味でした。ごはんをよく食べていました...

＜コッペパン、鮭のサウザンドソースかけ、トマトスープ、メープルジャム、プリン、牛乳＞ 今日はカナダ料理でした。サーモンと手作りのサウザンドソースがよく合い、子どもたちにとても好評でした。デザートにプリンもつき、子どもたちもとても喜んだ給食でした。

＜白ごはん、ジンジャンロース、バンバンジー、青梗菜のスープ、牛乳＞ 今日は、世界一周味めぐり２日目で、中国でした。ジンジャンロースは北京料理で、日本語にすると「細切り肉の甘味噌いため」になります。豚肉を炒め、一度脂をすてて、甘味噌で味をととのえました。とても美味しく仕上がり...

＜コッペパン、大根のグラタン風煮、コーンスープ、オレンジ、牛乳＞ 今日は世界一周味巡り１日目です。グラタンはフランスが発祥の地ということで、旬の大根を使ったグラタン風にしました。焼き物機があれば、焼くことができるのですが、今回は煮ただけになりました。大根は千切りにしたので、...

＜白ご飯、けんちょう、山口さんちのたまご焼き、ゆずの香り和え、牛乳＞ 今日は、山口県の郷土料理「けんちょう」でした。けんちょうは野菜と豆腐を油でいためて、醤油で味付けした料理です。かつおでだしをとり作ったので、とてもおいしく仕上がりました。

＜白ごはん、トントンれんこん、旬菜みそ汁、みかん、牛乳＞ 今日は小松菜、春菊をふんだんに使った「旬菜みそ汁」でした。給食のみそ汁は具だくさんです。「同じように家で作っても、なぜか学校給食の方がおいしいですよね・・。」と調理員さんと話しました。大量に作るとおいしさが増すのでし...

＜小コッペパン、ほんかんジャム、肉ごぼううどん、ひじきのマヨネーズ和え、牛乳＞ 今日は、肉ごぼううどんでした。うどんの中には山口県産のしいたけや牛肉、煮干し出汁が入っており、とても美味しく仕上げることができました。うどんで体が温まったようです。

＜白ご飯、岩国れんこんカレー、はなっこりーサラダ、いちご、牛乳＞ 今日は、山口とれたて給食2日目でした。久しぶりにいちごが給食に登場♪山口県産のいちごをみんなで堪能しました。今の時期のいちごは、値段も比較的安定していて、一番良い時期だそうです。

＜コッペパン、鶏肉のみかんソースがらめ、ぶちうまサラダ、豆乳スープ、牛乳＞ 今日から山口とれたて給食週間です。1日目の今日はねぎ、だいこん、かぶ、ブロッコリー、豆乳、鶏肉など多くの食材を山口県産でそろえることができました。お米は防府市産になります。

＜白ごはん、いもに汁、ほうれん草の白和え、りんご、牛乳＞ 今日は、校長先生から、いもに汁で体が温まりました。という感想をいただきました。具だくさんの汁物は、冬にはもってこいですね。

＜白ご飯、いわしの甘露煮、豚汁、ごま和え、牛乳＞ 今日は主食、主菜、副菜がそろい、海の幸や野菜、いも類などがバランスよく整った和食給食でした。小松菜をたっぷり使ったごま和えもとても美味しく仕上がりました。

＜小コッペパン、マーシャルビンズ、たまご雑炊、お豆ちゃんサラダ、牛乳＞ 今日は、たまご雑炊でした。先生にとても美味しいたまご雑炊でしたね。と言われました。いたってシンプルな雑炊ですが、煮干しでしっかり出汁をとったので、とても美味しく仕上げることができました。味つけをしていて...

＜ちらし寿司、すまし汁、紅白なます、牛乳＞ 今日から３学期の給食が始まりました。ちらし寿司給食で、新年をお祝いしました。

＜ツナピラフ、とりの唐揚げ、野菜スープ、クリスマスケーキ、牛乳＞ 今日は２学期最後の給食「クリスマス給食」でした。子どもたちはとりの唐揚げとクリスマスケーキを喜んで食べていました。一年間お世話になりました。年明け３学期の給食は１月１０日（火）から始まります。献立は、ち...

＜小コッペパン、レーズンクリーム、ふくぞうすい、水菜のサラダ、牛乳＞ 今日のふくぞうすいは、昆布で出汁をとりました。昆布だけで出汁をとり味をつけるのが少し難しかったのですが、先生方からも子どもたちからも「おいしかったです」と言われたので、一安心しました。「ふく」もみんな、とても...

＜麦ご飯、冬野菜のカレー、フレンチサラダ、福神漬け、牛乳＞ 今日は、具だくさんの冬野菜のカレーでした。今日は、カレールウだけでなく、カレー粉やウスターソース、中濃ソースなど様々な調味料を加え作りました。校長先生からは、子どもたち向けの辛さでちょうどよかったです、との感想をい...

＜コッペパン、手作り肉団子のスープ、こくとうビーンズ、チーズ、牛乳＞ 今日は、給食室で肉団子を一つ一つ手作りしました。４人がかりで、１８キログラムの肉をこね、丸めていきました。一度下ゆでしてスープにいれました。ゆで汁の中には肉のいい出汁がでていますので、スープの中に少し入れ...