防府市立華城小学校

＜白ごはん、鰯の梅煮、切り干し大根煮、じゃがいものみそ汁、牛乳＞ 今日は主食、主菜・副菜・汁物とすべてそろった理想的な和食献立です。魚や切り干し大根など子どもたちには、あまりなじみの無い料理で食べられるかな？と心配していましたが、華城小学校の子どもたちは、今日もよく食べてく...

＜黒糖パン、ポークビーンズ、ごまジャコサラダ、オレンジ、牛乳＞ ポークビーンズは豆や豚肉が入ったトマト味の煮込み料理で、アメリカ合衆国の料理です。大豆やグリンピースが入っているので、苦戦するかなと思っていましたが、児童はよく食べていて残食もほんの少しでした。

＜白ごはん、韓国風肉じゃが、小松菜とひじきのナムル、牛乳＞ 山口県も梅雨入りし、雨の日が続いています。そこで今日は、にんにくやごまの風味がきいた韓国風のおかずです。韓国風肉じゃがは、焼き肉のタレを隠し味にいれて、少し甘辛くしました。

＜コッペパン、ビーフシチュー、彩りサラダ、ブルーベリーゼリー、牛乳＞ 雨も降り、梅雨が近づいているなと感じる今日この頃です。湿度が高くなったり、暑くなったりすると食欲も落ちてきますが、子どもたちは残さずしっかり食べてくれていました。 これからの季節を元気に過ごすために...

＜根菜の混ぜごはん、ねぎ玉焼き、ゆかり和え、ワンタンスープ、牛乳＞ 今日のまぜごはんは、「切り干しだいこん」「ごぼう」「にんじん」を使っています。 根菜にはおなかをきれいにしてくれる「食物繊維」がたくさん含まれているので、日ごろから意識して食べたい食品です。

＜麦ごはん、ポークカレー、海藻サラダ、福神漬け、牛乳＞ 今日は、華城小学校でも人気のカレーライスです。新じゃがと新たまねぎのうま味がたっぷり溶け込んだカレーは絶品♪なんと、今年度始まって初めての残食ゼロでした♪

＜コッペパン、鱈のごまソースがらめ、野菜たっぷりスープ、甘夏みかん、レーズンクリーム、牛乳＞ 今日は、給食参観日でした。参観日にあたり、子ども達の頑張りを見ていただきたいと思い、皮を剥くとこが難しい「甘夏みかん」を取り入れた献立にしています。山口県産の甘夏みかんは、...

＜白ごはん、生揚げの肉味噌煮、切り干し大根の甘酢和え、牛乳＞ 今日は切り干し大根を使った甘酢和えです。切り干し大根というと煮物に使うことが多いですが、実はサラダや和え物にもぴったりの食材です。ハリハリとした食感が、しっかり噛む事にも繋がります。

＜キャロットパン、蒸し魚のバーベキューソースがけ、三色サラダ、ポタージュスープ、牛乳＞ 今日はホキを蒸して、手作りソースをかけた料理です。魚が苦手な子どもも、甘辛い手作りバーベキューソースのおかげか、よく食べていました。

＜白ごはん、手作りトンカツ、つけ合わせ野菜、ごま味噌汁、牛乳＞ 今日のトンカツは、華城小学校でお肉に１枚１枚、衣を付けてあげました。９２０人分となると、とても大変な作業ですが、子ども達のために調理員さんが頑張ってくださいました。手作りならではのおいしさを子ども達も喜んでい...

＜小あずきパン、きつねうどん、卯の花炒め、お茶豆、牛乳＞ 今日は毎月恒例の「豆の日」です。 小豆、大豆、おから、豆乳、油揚げ、きなこと６種類の豆製品を使いました。豆は、良質なタンパク質や食物繊維が豊富で、積極的に摂りたい食品です。「おからは初めて食べた！」と話してくれる子も...

＜中華どんぶり、春雨の酢の物、バナナ、牛乳＞ 今日は自分で具をかけて作る中華丼です。中華どんぶりの中のうずら玉子は、いくつになっても特別な物のようで、職員室でも「○個入っていた！」と話題になっていました。

＜コッペパン、ウインナーのケチャップ煮、チーズサラダ、新じゃがのポトフ、牛乳＞ 今日のポトフは長崎県産の新じゃがを５０ｋｇ使って作りました。暑い日ですが、にんにくとセロリーの風味が食欲をそそりました。どのクラスも残食無く、よく食べていました。 気温変化に負けないために...

＜白ごはん、カレー豆腐、中華サラダ、りんご、牛乳＞ 今日は地元の豆腐屋さんから、木綿豆腐を１８３丁入れていただきました。 給食で使用している豆腐は、すべて山口県産の大豆から作られています。

＜ピースごはん、あじフライ、ごま和え、田舎汁、牛乳＞ 今日は年に１回のピースごはんです。鹿児島産のグリンピースを、八百屋さんがせっせと剥いて持ってきてくださいました。１３ｋｇのグリンピースをむくのに、８時間もかかったそうです。今日は、グリンピースの旬のおいしさはもちろんです...