防府市立華城小学校

＜ツナピラフ、とりの唐揚げ、野菜スープ、クリスマスケーキ、牛乳＞ 今日は２学期最後の給食「クリスマス給食」でした。子どもたちはとりの唐揚げとクリスマスケーキを喜んで食べていました。一年間お世話になりました。年明け３学期の給食は１月１０日（火）から始まります。献立は、ち...

＜小コッペパン、レーズンクリーム、ふくぞうすい、水菜のサラダ、牛乳＞ 今日のふくぞうすいは、昆布で出汁をとりました。昆布だけで出汁をとり味をつけるのが少し難しかったのですが、先生方からも子どもたちからも「おいしかったです」と言われたので、一安心しました。「ふく」もみんな、とても...

＜麦ご飯、冬野菜のカレー、フレンチサラダ、福神漬け、牛乳＞ 今日は、具だくさんの冬野菜のカレーでした。今日は、カレールウだけでなく、カレー粉やウスターソース、中濃ソースなど様々な調味料を加え作りました。校長先生からは、子どもたち向けの辛さでちょうどよかったです、との感想をい...

＜コッペパン、手作り肉団子のスープ、こくとうビーンズ、チーズ、牛乳＞ 今日は、給食室で肉団子を一つ一つ手作りしました。４人がかりで、１８キログラムの肉をこね、丸めていきました。一度下ゆでしてスープにいれました。ゆで汁の中には肉のいい出汁がでていますので、スープの中に少し入れ...

＜白ごはん、山頭火鍋、金時豆のあまに、せとふうみふりかけ、牛乳＞ 今日の山頭火鍋は、防府市に生まれた種田山頭火にちなんだ料理です。種田山頭火は昔、山口市に流れるふしの川にいた鴨を使って、鍋料理をしたということから「山頭火鍋」という名前がつけられました。今日は、鍋の中に鴨肉を...

＜白ごはん、コロッケ、付け合わせ、もずく入り味噌汁、牛乳＞ 今日は、みそ汁にもずくが入ったもずく入りみそ汁でした。もずくは、よく食べられる家庭と食べない家庭とに分かれるような気がする食品ですが、みそ汁に入れるとよく食べていました。今日は寒い一日でしたが、牛乳も思ったほど残る...

＜小コッペパン、すきやきうどん、カリフラワーのサラダ、いちごジャム、牛乳＞ 今日はカリフラワーのサラダでした。カリフラワーは冷凍ではなく、生を使うことができました。子どもたちにとっては、あまり食べ慣れない野菜ですが、よく食べていました。

＜わかめごはん、けんちょう、春菊のごまマヨ和え、牛乳＞ 今日の和え物には、春菊を使いました。春菊は、華城の特産野菜です。納入された袋には「生でもおいしい春菊」という言葉がありました。給食ではゆでて使いました。子どもたちはよく食べていました。

＜コッペパン、フィッシュチャウダー、はなっこりーのサラダ、オレンジ、牛乳＞ 今日は、山口県産のオリジナル野菜「はなっこりー」を使ったサラダでした。１１月は品薄で市場に出回っていなかったそうで、給食に使用することができませんでした。一ヶ月ぶりのはなっこりーのサラダとなりました...

＜白ごはん、味付けのり、蒸し魚のバーベキューソース、具だくさん味噌汁、牛乳＞ バーベキューソースは、たまねぎ、にんにく、しょうが、すりおろしりんご、パセリ、醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせて、給食室でソースを作りました。とても人気でした。

＜中華どんぶり、ナムル、りんご、牛乳＞ 今日の中華どんぶりは、少しやわらかめに仕上がりましたが、味がよく、子どもたちもよく食べていました。

＜小こくとうパン、みそラーメン、あげシュウマイ、ひじきのドレッシングサラダ、牛乳＞ 今日はみそラーメンでした。みそ味にちょうどよい塩気をつけるのが難しかったのですが、とてもおいしく仕上げることができました。今日は６年生で食べたのですが、よく食べるクラスでおわかりをしっかりと...

＜白ごはん、さばのソース煮、がんもどきの煮物、即席漬け、牛乳＞ 今日はがんもどきの煮物でした。がんもどきの煮物は鰹節で出汁をとり煮ていきました。出汁はかつおの風味がとてもよくでていて、とても上品な味に仕上がりました。

＜コッペパン、さつまいものほっくり煮、ベーコンとかぶのスープ、りんごジャム、牛乳＞ 今日は給食室でりんごジャムを作りました。りんごを薄くスライスに切り、さとうを入れ煮詰めていきます。色止めにレモン汁を入れて完成です。今年のりんごは糖度が高く、予定していたさとうの量を減らして...

＜白ごはん、ぶりのおろし煮、かきたま汁、おきな漬け、牛乳＞ 今日のお魚は、「ぶり（鰤）」でした。ぶりは、冬においしい魚です。おろし煮のたれがごはんのおかずになりました。

＜白ごはん、磯煮、ごま酢和え、花みかん、牛乳＞ 今日は、花みかん（花みかんとは、みかんを半分に切ると、切り口がお花のようにみえることからついた名前です。）でした。子どもたちから、「最近よく花みかんが給食に登場していますね。」と言われます。「みかんは、今が旬の果物で、山口...

＜小コッペパン、マーシャルビンズ、海鮮ラーメン、豆の彩りサラダ、牛乳＞ 今日は、防府市長　松浦正人様が来校され、６年生と一緒に会食しました。６年生にとって、良い思い出になったことでしょう。豆の彩りサラダの黒豆が味のアクセントになり、とても美味しかったです。

＜白ご飯、しろはなコロッケ、豚汁、切り干し大根の煮物、牛乳＞ 今日は、食物せんいたっぷりの給食メニューでした。切り干し大根や白花豆を使ったコロッケ、豚汁の中のごぼうにたくさん食物せんいが含まれています。

＜コッペパン、きのこソースの煮込みハンバーグ、野菜スープ、粉ふきいも、牛乳＞ 今日は、きのこソースで煮込んだハンバーグでした。きのこソースは、デミグラスソース、トマトケチャップ、玉ねぎ、エリンギ、しめじで作りました。ソースがたくさんあったので、最後に片栗粉でとろみをつけて、...

＜白ご飯、いわしの梅煮、きんぴらみそ汁、ごま和え、牛乳＞ 今日は、日本型食生活の献立でした。海の幸としていわしや、発酵食品のみそ、季節の野菜としてごぼうや白菜がふんだんに使われました。