№155 １月２４日（水）の給食

＜小コッペパン、アマトリチャーナスパゲティ、鶏肉のハーブ焼き、カルピオーネソースサラダ、牛乳＞

世界料理３日目の今日はイタリア料理です。
　今日のアマトリチャーナスパゲティは、豚肉を入れたトマトスパゲティのことで、イタリア料理の代表的なソースで、ラツィオ州の伝統料理にも認定されています。
　カルピオーネサラダのカルピオーネとは、日本でいう「南蛮漬け」のようなもので、酢と砂糖で味付けしたサラダです。

№154 １月２３日（火）の給食

＜ビビンバ、テンジャンチゲ、みかん、牛乳＞

防府市は、韓国のチュンチョン市とと姉妹都市の提携を結んでいます。
　そこで、2日目の今日は韓国の料理を取り入れました。
　テンジャンチゲの｢テンジャン｣というのは赤味噌のことで、｢チゲ｣は鍋物という意味です。韓国料理は少しピリ辛で体が温まります！

華城小ＣＳだより No.15

№153 １月２２日（月）の給食

＜コッペパン、鮭のサウザンドソースがけ、トマトスープ、メープルジャム、牛乳＞

今日から１週間、世界一周味めぐりということで、世界各国の料理が給食で登場します。

１日目の今日は、カナダの料理です。ロブスターやホタテ、たら、サーモンなどの魚介類や、カエデと呼ばれる木の樹液から作られる甘味料である「メープルシロップ」が、カナダの特産品として有名です。魚にかかってりるサウザンドソースはカナダ発祥のソースで、主な材料は、マヨネーズ、トマトケチャップ、卵などです。

子ども達は世界の料理を楽しみにしてくれていたようで、どのクラスもよく食べてくれていました。

№152 １月１９日（金）の給食

＜白ごはん、山口さんちの卵焼き、ゆず香和え、けんちょう、味付けのり、牛乳＞

山口とれたて給食最終日の今日は、郷土郷里である「けんちょう」が登場です。大根など冬の野菜まで価格が高騰していますが、給食ではできる限り野菜が食べられる献立にしています。病気に強い体を作るためにも、野菜はしっかり摂りたいですね！

№151 １月１８日（木）の給食

＜白ごはん、トントンれんこん、旬菜みそ汁、花みかん、牛乳＞

山口とれたて週間４日目の今日は、岩国れんこんと県産の豚肉を揚げて、醤油や砂糖で作った甘辛いタレにからめた「トントンれんこん」です。噛みごたえがあり、あごの発達に適した料理です。
今日の地場産食材は、米、豚肉、れんこん、白菜、春菊、小松菜、豆腐、油揚げ、みそ、みかん、牛乳です。

№150 １月１７日（水）の給食

＜小コッペパン、肉ごぼううどん、ひじきのマヨネーズ和え、県産りんごジャム、牛乳＞

山口とれたて週間３日目の今日は、山口県産の牛肉を使った「肉ごぼううどん」です。牛肉、干ししいたけ、油揚げは砂糖と醤油で下味を付けて作っています。子ども達にも大好評で「家で作りたいからレシピを教えて下さい！」とわざわざ聞きに来てくれた児童もいました♪

№149 １月１６日（火）の給食

＜白ごはん、岩国れんこんカレー、はなっこりーサラダ、いちご、牛乳＞

今日は「岩国海軍飛行艇カレー」をイメージして作りました。岩国産のれんこんを１４ｋｇ使い、シャキシャキとした歯ごたえがあるところが特徴です。

カレーはあまり噛まなくても食べられるため、給食では、意識して歯ごたえのある食材をいれたり、具材を大きく切ったりしています。

№148 １月１５日（月）の給食

＜コッペパン、鶏肉のゆず風味、ぶちうまサラダ、豆乳スープ、牛乳＞

今日から１週間は「山口とれたて給食週間」ということで、防府市や山口県で収穫された食材をいつもより多く使っています。今日の献立では、パン、鶏肉、ベーコン、ロースハム、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、かぶ、豆乳、みそ、牛乳が山口県の食材です。

インフルエンザの流行で欠席も多かったのですが、残食がほとんどありませんでした。

　

華城小ＣＳだより No.14

№147 １月１２日（金）の給食

＜タコライス、もずくスープ、パインゼリー、牛乳＞

日本１周味めぐりの３日目は、沖縄県の料理です。
タコライスは沖縄のＢ級グルメで、メキシコのタコスをアレンジした味付けられたひき肉などの具をごはんの上にちりばめた料理です。給食では豚ミンチやチリパウダーを使い、少しスパイシーな具を作りました。
ここ最近寒い日が続きますが、気分だけでも暖かな南国気分が味えたでしょうか？　

№146 １月１１日（木）の給食

＜白ごはん、鴨鍋、水菜の和え物、ちりめん、わらびもち、牛乳＞

「世界一周味めぐり」２日目の今日は「京都府」の料理です。「京菜」とも呼ばれている「水菜」を使った和え物や鴨肉ボールを入れた鴨鍋はまさに京都府の味でした♪

子ども達もよく食べていて、残食量はほとんどありませんでした。今日のようなような寒い日には、温かい鍋がとてもおいしかったです。

№145 １月１０日（水）の給食

＜小レーズンパン、皿うどん、中華漬け、牛乳＞

今日から３日間「日本一周味めぐり」と題して、日本各地の料理が給食で登場します。

初日は「長崎県」の皿うどんです。日本が鎖国していたときも唯一、交流が許されていた長崎県は、様々な外国文化の影響を受けて独自の食文化が形成されました。

子ども達は、好みの大きさに皿うどんを崩して楽しんで食べていました。

№144 １月９日（火）の給食

＜ちらし寿司、紅白なます、雑煮、黒豆、牛乳＞

2018年最初の給食は「お節献立」です。華城小学校のみなさんが、元気に充実した日々を過ごせるように、紅白なますは「めでたさ」を、ちらし寿司は「お祝い」の意味、黒豆は「まめに暮らせるように」という願いがこめて作りました。

№143 １２月２２日（金）の給食

＜お子様ライス、とりの唐揚げ、野菜スープ、サンタからの贈り物、牛乳＞

今年最後の給食はクリスマス給食でした。３学期は１月９日（火）から給食開始となります。献立は、「ちらし寿司、紅白なます、雑煮、黒豆、牛乳」です。

№142 １２月２１日（木）の給食

＜白ご飯、いわしの甘露煮、のっぺい汁、いわしの甘露煮、牛乳＞

今日は、のっぺい汁でした。のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方により「のっぺい汁」「のっぺい」「のっぺ」など呼び方が少し違うようです。とろみがついているお汁なので、冷めにくく、冬にはもってこいの汁物です。

№141 １２月２０日（水）の給食

＜コッペパン、パンプキンシチュー、ツナサラダ、豆乳プリン、牛乳＞

明後日２２日は、冬至です。冬至は１年で一番昼が短い日です。冬至にはカボチャを食べる習慣があります。かぼちゃは冬まで貯蔵できる唯一の緑黄色野菜です。今日は、みなさんが風邪などひかないように元気に冬が乗り越えられるように願ってこの献立にしました。

№140 １２月１９日（火）の給食

＜白ご飯、冬野菜カレー、フルーツ入りサラダ、福神漬け、牛乳＞

今日のカレーライスは定番の具（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）に、かぶ、カリフラワー、ブロッコリーを加えた冬野菜カレーを作りました。青果店によると今年、カリフラワーやブロッコリーは品薄だそうです。貴重な冬野菜カレーとなりました♪

№139 １２月１８日（月）の給食

＜小パン、マーシャルビンズ、洋風雑炊、水菜のサラダ、ボイルウインナー、牛乳＞

2学期も残すところわずかです。最後の一週間となりました。最後まで美味しく、そして、安心安全な給食が提供できるよう、気をひきしめて頑張っていきたいと思います。

№138 １２月１５日（金）の給食

＜白ご飯、じゃがいものそぼろ煮、ごまあえ、ひじきのり、牛乳＞

今日は、じゃがいものそぼろ煮でした。同じ肉じゃがでも、そぼろ煮は食べやすいように最後に片栗粉でとろみをつけます。冷めにくくなるし、食べやすくなるということで、一石二鳥ですね

№137 １２月１４日（木）の給食

＜白ご飯、ごぼう入りメンチカツ、ゆかりあえ、かぶのみそ汁、牛乳＞

今日は、華城小学校で初めてごぼうが入ったメンチカツを出しました。メンチカツは児童にとても好好評で、自然と食物繊維が豊富なごぼうを摂ることができました。油で揚げても形がくずれることもなくとてもキレイに揚げることができました。



№136 １２月１３日（水）の給食

＜小黒糖パン、チャンポン、ひじきのドレッシングサラダ、バナナ、牛乳＞

今日は、見事「残食０」でした！子どもたちには特に、チャンポンとバナナ、黒糖パンが好評でした。

№135 １２月１２日（火）の給食

＜白ご飯、冬野菜のうま煮、さんまのゆずみそ煮、即席漬け＞

今日は、根菜類をたくさん使った冬野菜のうま煮でした。一口サイズの昆布から出汁がでていて、とても美味しく仕上がりました。今日は和食の献立でしたが、６年生児童と「和食は美味しいよね。私は和食の方が好きです。」という会話をしました。和食が苦手な児童もいましたが、良い食経験となりました。

華城小ＣＳだより No.13

№134 １２月１１日（月）の給食

＜コッペパン、手作りリンゴジャム、グリーンスープ、さつまいものほっくり煮、牛乳＞
今日は、華城小学校毎年、恒例のりんごジャムを作りました。毎年、微妙に味や固さが違うりんごジャムが出来上がっていて、毎年それが楽しみになっています。りんごの種類やレモン汁の量などの違いでしょうか。※今日はSDカードが入っていなかったため、写真はお休みします。

№133 １２月８日（金）の給食

＜白ご飯、さばのソース煮、豚汁、おかか和え、牛乳＞

今日は、午後、雪がちらついた寒い日となりましたが、豚汁であたたまることができました。華城小学校では、自校給食で作っているので、できたてアツアツのお汁をいただくことができます。

№132 １２月８日（金）の給食

＜わかめごはん、けんちょう、春菊のごまマヨ和え、はなみかん、牛乳＞

今日は、山口とれたて給食の日でした。今日の和え物には「春菊」という野菜が入っています。今日は華城の春菊が使われました。また郷土料理の「けんちょう」を味わうことができました。

№131 １２月６日（水）の給食

＜小コッペパン、すきやきうどん、てりやきつくね、ゆず吉サラダ、きなこクリーム、牛乳＞

　今日は、久々に、きなこクリーム（パンにつけるジャム）が登場しました。初めて食べた先生方もいましたが、とても美味しいと好評なジャムでした。すきやきうどんは、全校見事に完食でした！

№130 １２月５日（火）の給食

＜白ご飯、さんとうか鍋、きんとき豆のあまに、のりこうみふりかけ、牛乳＞

今日の山頭火鍋は、防府市に生まれた種田山頭火にちなんだ料理です。山頭火は昔山口市にながれるふしの川にいた鴨を使って、鍋料理をしたということから、鴨肉をつかった今日のような鍋に山頭火鍋という名前がつけられました。

№129 １２月４日（月）の給食

＜コッペパン、タラとポテトのケチャップあえ、あったかしょうがスープ、オレンジ、牛乳＞

今日のあったかしょうがスープは、生のしょうがをみじん切りにしてスープに入れました。しょうがは冷えた体をあたためてくれる働きがあります。みなさん、あたたまることができましたか？みなさんにあたたかい給食をあたたかく食べてもらうために、給食室では、時間ぎりぎりまで食器をあたためて給食当番にわたしています。

№128 １２月１日（金）の給食

＜豚玉どんぶり、ねぎのバンバンジーサラダ、りんご、牛乳＞

今日は豚玉どんぶりでした。高学年の持久走記録会があったので、少しでも疲れがとれるようにとどんぶりをいつもより若干甘めに仕上げました。山形から届いたりんごも密がたっぷりあり、給食を

食べて、持久走の疲れがとれたのではないかと思います。

№127 １１月３０日（木）の給食

＜白ごはん、鶏肉の照り煮、野菜のしらす和え、みそ汁、牛乳＞

今日で１１月も終わり、２学期の給食も残り１６日となりました。

１学期に比べ、子ども達の食べ力も付いてきたように感じます。

風邪が流行る時期ですが、しっかり食べ丈夫な体に育ってほしいですね！

№126 １１月２９日（水）の給食

＜コッペパン、白身魚のごまソースがけ、アーモンドサラダ、イタリアンスープ、牛乳＞

今日は、レノファ山口ＦＣの鳥養祐矢選手、三幸秀稔選手、レノ丸が給食の食べ残しを減らせるように応援に来てくださいました。お昼の放送で食事の大切さを呼びかけてくださり、児童と一緒に会食したりしました。残念ながら残食ゼロとはいきませんでしたが、子ども達の中で「残さず食べよう！」という気持ちが強まったように思います。これからも、今日の気持ちを忘れずに残食ゼロを目指して欲しいです。

№125 １１月２８日（火）の給食

＜白ごはん、煮込みおでん、柚の香り和え、味付け海苔、牛乳＞

今日は、山口県産のゆず３ｋｇを使って和え物を作りました。皮と果汁を入れた和え物は名前の通り香りも良く美味しかったです。煮込みおでんは、昆布に苦戦している児童もいましたが、楽しみにしていたうずら卵とともによく食べてくれていました。

№124 １１月２７日（月）の給食

＜豆乳パン、ミートボールのケチャップ煮、豆の彩りサラダ、うまかってん（種実）、牛乳＞

今日は「まめの日」ということで、大豆・枝豆・黒豆と３種類の豆を使ったサラダです。豆が苦手な人もりんごのさわやかな酸味や黒豆のほのかな甘みで、想像以上によく食べてくれていました。

№123 １１月２４日（金）の給食

＜ごぼう入りドライカレー、きのこサラダ、ふくじんづけ、牛乳＞

今日はごぼうや玉葱など野菜がたっぷり入ったドライカレーです。玉葱からの水分で作ったカレーは甘みがあり美味しくできました。また、みじん切りにしたごぼうが、食感のアクセントとなり良かったです。

№122 １１月２２日（水）の給食

＜黒糖パン、チキンナゲット、チーズサラダ、コーンスープ、牛乳＞

最近では寒い日が増え、給食の汁物が大人気です。

今日は山口県産のベーコンを入れたコーンスープです。野菜の優しい味が食べやすかったようで、よく食べてくれていました。

№121 １１月２１日（火）の給食

＜白ごはん、肉じゃが、野菜炒め、花みかん、牛乳＞

今日は、子ども達に人気の肉じゃがです。甘めの味付けでごはんが進んだようでした。

ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、じゃがいもなど「いも類」に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいため風邪などが流行る今からは、オススメの食材です。

№120 １１月２０日（月）の給食

＜コッペパン、鯨とさつまいものオーロラ煮、ゆで野菜、白菜とベーコンのスープ、牛乳＞

今日は今では珍しくなった鯨料理です。かつて山口県下関市は、くじらをつかまえる産業がさかんでした。現在でも、とる量が制限されているものの、山口県ではなじみのある食材として親しまれています。１年生は初めて鯨を食べる人も多かったようですが、よく食べてくれました。
　

華城小ＣＳだより No.12

№119 １１月１７日（金）の給食

＜れんこんチャーハン、揚げ餃子、たまごスープ、みかん、牛乳＞

今日は山口とれたて給食５日目でした。１００％山口県産の食材を使うことができました。小松菜、ほうれん草は防府市華城産、れんこん、大根、白菜、みかん、豆腐は山口県産、餃子の豚肉も山口県産が使われています。

№118 １１月１６日（木）の給食

＜白ご飯、麻婆豆腐、ヤーコン麺サラダ、県産りんごゼリー、牛乳＞

山口とれたて給食４日目です。今日は、ヤーコン麺というめずらしい食品を使ってサラダを作りました。ヤーコン麺は、ヤーコンという芋と小麦粉を混ぜ合わせて作られたコシのある下関特産の麺です。中華味のとても美味しいサラダでした。

№117 １１月１５日（水）の給食

＜小コッペパン、秋の吹き寄せうどん、卯の花の炒め煮、県産いちごジャム、牛乳＞

山口とれたて週間３日目の今日は、防府市産の小松菜や美東町産の里いも、山口県産の鶏肉、豚肉、ねぎ、しいたけ、玉葱、パン、いちごジャム、おから、豆乳、油揚げ、牛乳を使って作りました。里いもやごぼうの食感がうどんの良いアクセントになっていました。

№116 １１月１４日（火）の給食

＜豚肉と根菜の元気丼、白和え、はなみかん、牛乳＞

今日は野菜をたっぷり使った元気丼です。岩国産のれんこんや防府市産の小松菜をつかって作りました。今日の給食では１人当たり１６５ｇもの野菜が摂れています。

№115 １１月１３日（月）の給食

＜セルフはもカツバーガー、ぶちうま野菜スープ、県産みかんゼリー、牛乳＞

　今週から「山口とれたて週間」です。そこで、山口県や防府市で採れた食材をたくさん使って作ります。

　今日の給食では、パン、ハモ、キャベツ、たまねぎ、白菜、大根、きゅうり、ほうれん草、小松菜、豆腐、ベーコン、ミカンゼリー、牛乳が山口県の食材です。農家の方の協力もあり、今日使った食材すべて山口県のもので作ることができました。

№114 １１月１０日（金）の給食

＜白ごはん、鰯のごま衣揚げ、柿と野菜のサラダ、とうふのみぞれ汁、牛乳＞

今日は、旬の果物である柿をいれたサラダです。レモン果汁で作った酸味のあるドレッシングと柿の甘さがマッチしていました♩今日の柿が、初物になった子も多くいたようです。

№113 １１月９日（木）の給食

＜白ごはん、中華煮、ひじきのごまマヨ和え、のり佃煮、牛乳＞

今日の中華煮は大根を５０ｋｇ使って作りました。山口産の立派な大根が入ったので、じっくり煮込むことで大根本来の甘みを感じられました。煮込み料理は、野菜がたくさん食べられるのでオススメです♬

№112 １１月８日（水）の給食

＜小ココアパン、ツナスパゲティ、かみかみサラダ、りんご、牛乳＞

いい（１１）歯（８）の日にちなみ、今日はカミカミ献立です。そこで給食では、噛みごたえを増すために、サラダにイカやごぼうを加えたり、皮付きりんごを出したりしました。しっかり噛むことは、あごを丈夫にするだけでなく、虫歯予防になったり、言葉をはっきり出せるようになったりと良いことばかりです。今の子ども達は、噛むことや口を大きく開けて食べることを苦手とする傾向があるので、日頃から噛むことに意識して食べられると良いですね！

№111 １１月７日（火）の給食

＜白ごはん、さばの味噌煮、ごま和え、きのこ汁、牛乳＞

今日は人気メニューの一つでもある「さばの味噌煮」です。普段、魚が苦手な子も「今日で、魚も味噌も好きになった！」と話してくれました。秋は鯖に秋刀魚と、美味しい旬の魚が豊富です。ぜひご家庭でもお魚料理はいかがですか？

№110 １１月６日（月）の給食

＜コッペパン、スイートポテトシチュー、せんちゃんサラダ、オレンジ、牛乳＞

今日はさつまいもが入ったシチューです。手作りのホワイトルゥとさつまいもが相まって、甘くておいしいシチューができました。シチューもせんちゃんサラダも、普段より多くあったのですが、よく食べてくれていました。

№109 １１月２日（木）の給食

＜栗ごはん、いわしの梅煮、切り干し大根の甘酢和え、かき玉汁、牛乳＞

今日は、栗にいわしと秋の味覚たっぷりの献立です。ほっくりとした栗がおいしく、子ども達は「○個入ってた！」と喜んで食べていました。
秋から冬の味覚は、体を温める働きがあります。旬の物を食べると、心も体もホッコリしますね。

№108 １１月１日（水）の給食

＜コッペパン、アイダホ風ポテト、ABCスープ、鉄分ヨーグルト、牛乳、ミルメークコーヒー＞

今日から11月がスタートです。華城小学校では11月の給食目標として「感謝して食べよう」と「主に熱や力のもとになる食べ物を知ろう」を重点的に取り組んでいきます。
感謝の気持ちを表す方法として、子ども達は毎日「いただきます。」や「ごちそうさまでした。」、「美味しかったです。」を大きな声で挨拶してくれます。日々の食事を通じて、食べられることの基にある「命」や「人々の働き」まで目を向けて、挨拶や残さず食べられる人になってほしいなと思います。