№71 ９月７日（水）の給食

＜小こくとうパン、皿うどん、中華漬け、オレンジ、牛乳＞

今日は、皿うどんでした。江戸時代後半、長崎では中国人が中国料理の小さなお店をだすようになったそうです。皿うどんは、そんな異国の味と伝統的な日本料理に新鮮で豊富な海の幸に恵まれた長崎が出会って発展したいわば日本と中国の合作料理です。