№83 ９月２５日（月）の給食

＜コッペパン、タラのレモン漬け、ドレッシングサラダ、青大豆のポタージュスープ、牛乳＞

今日はまめの日でした。そこで、「青大豆」のペーストを使ったポタージュスープにしています。

青大豆は大豆のなかでも風味豊かで甘みが強いという特徴があります。牛乳と一緒にすることで、青臭さも消え、食べやすい味となっています。そのおかげか、子どもたちもよく食べてくれていました。